Brasserie Bamberg Wochenkarte

Davor:

Kohlrabicreme-Suppe
aus frischem Kohlrabigemüse, dazu Baguette
3,90 €

Leberknödel-Suppe
hausgemacht, deftig, ein Klassiker!
4,50 €

Lecker:

Original Bamberger Schäuferla
serviert mit aromatischem Specksauerkraut und fränkischen Knödeln
13,80 €

Rinderroulade
hausgemacht, serviert mit Apfelblaukraut und fränkischen Knödeln
14,80 €

Wildschweinbraten
aus heimischem Wald an einer Wacholder-Rotwein–Soße mit frischer Preiselbeer-Sahne, dazu hausgemachte Walnuss-Spätzle und ein kleiner gemischter Salat
14,80 €

Bamberger Krautschüssla (Rezept von 1921)
angebratener Weißkohl mit gemischtem Hackfleisch an einer leichten, feinen Sauerrahm-Kümmel-Soße, serviert mit Kartoffelpüree
10,80 €

Ofenkartoffel
mit hausgemachtem, frischen Kräuterquark, Zwiebelringen und Salatbukett
8,90 €

Argentinisches Rumpsteak vom Grill
an frischer hausgemachter Steakbutter oder Schwenkzwiebeln, serviert mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites und einem kleinen Salat
24,80 €

Mediterraner-Burger
200 g reines Rindfleisch auf knackigem Wildsalat mit Tomaten, Zucchini, Paprika und warmen Picandou (Ziegenkäse), dazu eine Tomaten-Salsa -Soße,
serviert mit Pommes Frites oder Western Potatoes
14,80 €

Danach:

Original Kaiserschmarrn
mit Vanille – Apfelsoße und Puderzucker
5,80 €

Homemade Lemonade
Ingwer/Zitrone/Holunder
Erdbeere/Minze/Limette
Erdbeere/Melone
0,4 l 3,90 €

Liebe Gäste, liebe Allergiker, gerne erhalten Sie von unserem Service unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.“ Alle Preise sind Inklusivpreise – unserer Speisen können Zusatzstoffe enthalten –siehe letzte Seite der Speisekarte