Davor:

Spargelcreme-Suppe
hausgemachte Suppe vom fränkischen Spargel, dazu Baguette
4,90 €

Leberknödel-Suppe
hausgemacht, deftig, ein Klassiker!
4,50 €

Lecker:

Original Bamberger Schäuferla
serviert mit aromatischem Specksauerkraut und fränkischen Knödeln
13,50 €

Rinderroulade
hausgemacht serviert mit Apfelblaukraut und fränkischen Knödeln
14,80 €

Bärlauch Cordon Bleu
Schweineschnitzel, gefüllt mit frischem Bärlauch, Parmesan & Gouda-herausgebraten in feinstem Butterschmalz, dazu Pommes Frites
14,80 €

Fränkischer Spargelsalat
serviert mit frischen Früchten der Saison, Rucola, Tomaten, roten Zwiebeln verfeinert mit weißer Balsamico-Creme, dazu Baguette
13,80 €

Feine Bandnudeln (vegetarisch)
mit frischem hausgemachtem Bärlauch-Pesto & gehobeltem Parmesan
10,80 €

Feine Bandnudeln (vegetarisch)
und mit extra Spargel
15,80 €

Spargel-Bärlauch-Burger
100 % Rindfleisch (200 g), Brasserie Sauce, Tomaten, knackiger Salat, frischem Bärlauch-Pesto und fränkischen Spargel, dazu Pommes oder Western Potatoes
14,80 €

Fränkischer Spargel

– täglich frisch, serviert mit neuen Kartoffeln
11,80 €

– mit grober Brauhausbratwurst
13,80 €

– mit lauwarmen Wacholderschinken
13,80 €

– mit Schnitzel (120 g) nach „Wiener Art“
15,80 €

– mit Original Wiener Schnitzel (120 g) vom zarten Kalb
19,80 €

Wir servieren den Spargel mit neuen Kartoffeln,
wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

Danach:

Original Kaiserschmarrn
mit Vanille – Apfelsoße und Puderzucker
5,50 €