Brasserie Bamberg Wochenkarte

Davor:

Leberknödel-Suppe
hausgemacht, deftig, ein Klassiker!
4,50 €

Kürbiscreme-Suppe
hausgemacht, vom Hokkaido-Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen und ein Schuss Macadamia- Nuß- Öl, dazu Baguette
4,80 €

Lecker:

1/4 Ente
ofenfrisch serviert mit Apfelblaukraut und fränkischen Klößen (4)
15,80 €

Original Bamberger Schäuferla
serviert mit aromatischem Specksauerkraut und fränkischen Klößen
13,80 €

Rinderroulade
hausgemacht, serviert mit Apfelblaukraut und fränkischen Klößen
15,80 €

Zanderfilet
auf der Hautseite gebratenes Zanderfilet in einer pikanten Chili-Ingwer-Soße, dazu Petersilien -Kartoffeln und ein kleiner gemischter Salat
15,80 €

Kürbis – Hähnchenbrustgeschnetzeltes
gebratene Hähnchenbruststreifen an Hokkaido- Kürbis mit Lauch in Sahne und Käse verfeinert, serviert mit feinen Bandnudeln
13,80 €

Hokkaido- Kürbis- Pasta -vegetarisch-
vegane Penne (Hartweizen-Grieß) mit frischem Hokkaido-Kürbis, Ingwer, Lauch, Tomaten und Mozzarella
10,80 €

Pilz-Spinat-Pfanne -vegan-
in Olivenöl gebratene Egerlinge mit feinem Baby-Blatt-Spinat, roten Zwiebeln, Knoblauch, frischer Petersilie und gerösteten Pinienkernen, dazu Basmati-Reis
12,80 €

Danach:

Original Kaiserschmarrn
mit Vanille – Apfelsoße und Puderzucker
5,90 €

Homemade Lemonade (0,4 l)
Ingwer/Zitrone/Holunder
Erdbeere/Minze/Limette
Erdbeere/Melone
3,90 €

Fränkischer Federweißer 0,2 l
4,50 €

Liebe Gäste, liebe Allergiker, gerne erhalten Sie von unserem Service unseren Dokumentationsordner, in dem alle Speisen und Getränke hinsichtlich enthaltener Allergene detailliert aufgeschlüsselt sind.“
Alle Preise sind Inklusivpreise – unserer Speisen können Zusatzstoffe enthalten –siehe letzte Seite der Speisekarte